| 热量 | 149 千卡 | 硫胺素 | 0.15 毫克 | 钙 | 6 毫克 |
|---|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 12.5 克 | 核黄素 | 0.25 毫克 | 镁 | 20 毫克 |
| 脂肪 | 11 克 | 烟酸 | 4 毫克 | 铁 | 4.7 毫克 |
| 碳水化合物 | 0.1 克 | 维生素C | 0 毫克 | 锰 | 0.08 毫克 |
| 膳食纤维 | 0 克 | 维生素E | 0 毫克 | 锌 | 4.69 毫克 |
| 维生素A | 0 微克 | 胆固醇 | 2447 毫克 | 铜 | 0.28 毫克 |
| 胡罗卜素 | 1.3 微克 | 钾 | 300 毫克 | 磷 | 435 毫克 |
| 视黄醇 | 75.1 微克 | 钠 | 185.6 毫克 | 硒 | 20.34 微克 |
牛脑营养成分：这里为牛脑中100克可食部的营养素含量。
食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。
含量：为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
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