水产/海鲜

河蚬 

河蚬

河蚬贝壳中等大小,呈圆底三角形,壳高与壳长近似,两壳膨胀,壳顶高,稍偏向前方...

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鱼泡 

鱼泡

鱼泡又名鱼鳔,鳔就是俗称的鱼泡,内含空气,可以使鱼调节身体的密度,在水中上升...

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鲮鱼 

鲮鱼

鲮鱼生长在水温较高的水域,不耐低温,一般水温低于7℃时即不能生存,所以天然鲮...

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白虾米 

白虾米

白虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新...

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鲻鱼 

鲻鱼

鲻鱼介绍鲻鱼属鲻形目鲻科鱼类,全世界鲻科鱼类有70多种,我国沿海已发现20多...

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螃蟹 

螃蟹

蟹,动物界,节肢动物门,甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹是甲壳类动物(crus...

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鲃鱼 

鲃鱼

鲃鱼,出体长而侧扁,背部稍隆起,全体几成长菱形,体长一般在40厘米左右。头小...

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狮头鱼 

狮头鱼

狮头鱼生活在海水与淡水交汇处的区域,是广东海鲜的特产鱼。狮头鱼体型细小,头大...

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文蛤 

文蛤

别名花蛤,黄蛤,圆蛤,白利壳,车螺。文蛤,科属软体动物门,瓣鳃纲,帘蛤目,帘...

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葛仙米 

葛仙米

葛仙米(拉丁名:Pogostemonauricularius(L.)Kass...

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虾皮 

虾皮

毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源,常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要...

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甲鱼 

甲鱼

甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼,是人们喜爱的滋补水产佳肴,它无论蒸煮、清...

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毛蚶 

毛蚶

毛蚶又叫麻蛤。麻蛤不只肉质鲜美异常,还有补血的功效。营养价值食用毛蚶,可以利...

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肉魽鱼 

肉魽鱼

肉魽鱼俗称:鱼,芝麻,梅花,鲶鱼,魽鱼、芝麻魽、白须魽。分布于中国钱塘江、九...

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三文鱼 

三文鱼

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄...

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鲑鱼籽酱 

鲑鱼籽酱

鲑鱼鱼籽也称鲑鱼籽或红鱼籽,颗粒状,形似大豆,颗粒上附着有粘液、色鲜红、半透...

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明虾 

明虾

明虾是海水虾,肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质。中医认为,其味甘碱性温,可补肾...

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水果藕 

水果藕

水果藕表皮白亮,入口无渣,脆如梨,鲜藕既可生食,生吃如水果,微甜,清脆可口,...

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苔菜 

苔菜

在植物分类学上,苔菜属于绿藻类。虽然它的植物体非常纤细,肉眼看去呈绿色细丝状...

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面包蟹 

面包蟹

面包蟹多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种。面包蟹头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤...

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蟹柳 

蟹柳

蟹柳是一种用鱼肉糜做的加工食品,虽然名称叫“蟹柳”,其实成份是鱼肉,源自日本...

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梭子蟹 

梭子蟹

梭子蟹是中国沿海的重要经济蟹类,学名“蝤蛑”,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲...

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中华鲟(养殖) 

中华鲟(养殖)

中华鲟:体长平均约40厘米,最长达130厘米,体重最高达600千克。体呈纺锤...

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青鱼 

青鱼

青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区,长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江...

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海蜇头 

海蜇头

海蛰又名水母、白皮子,犹如一顶降落伞,也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“...

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红螺 

红螺

又称皱红螺、海螺。红螺属软体动物门,腹足纲,分布广,海螺壳大而坚厚,呈灰黄色...

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海兔 

海兔

海兔不是兔。海兔耸起两只耳朵(实为触角),外形像兔子,头上一前一后,只是没有...

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螺蛳 

螺蛳

螺蛳异名:蜗篱,师螺,蜗蠃。清热,利水,明目,治黄疸,水肿,淋浊,消渴,痢疾...

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