水产/海鲜
牡蛎
牡蛎是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石...
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针鱼
属颌针鱼目，飞鱼亚目，鱵科，鱵属。俗称：针鱼，穿针鱼，针杆子，针公。营养价值...
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石螺
石螺雌雄异体。区别石螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄石螺的右触角向右...
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鲜鲍
素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼营养价值极高，富含...
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虾籽
虾籽又叫虾蛋，是虾子的卵加工而成。凡产虾的地区都能加工虾籽。以辽宁的营口、盘...
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发菜
发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色...
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斑节对虾
斑节对虾俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾，联合国粮农组织通称大...
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虾滑
虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。虾滑的做法是把虾去壳，通...
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鱿鱼板
鱿鱼板，原料选自深海鱿鱼，污染少，营养丰富，最重要的是不含脂肪，吃多了也没有...
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青鱼肝
青鱼肝，行业称秃肺，又肥又嫩，又大，用油稍煎之后红烧，出锅略加醋和胡椒，便是...
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兰花蚌
兰花蚌是种双壳贝类，原产于加拿大纽芬兰以北的冰冷海域，台南联鸿贸易于1993...
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马面鱼
马面鱼介绍马面鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜...
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海蜇
又名水母、白皮子。海蛰犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“...
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带子
带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种...
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黄蚬子
黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄...
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小虾
产于水中的一种动物,可食用。营养价值1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对...
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平鱼
平鱼，是我们常说的鲳鱼中的一种，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。体形侧偏，头胸相...
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蛤蜊
蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一...
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基围虾
基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的...
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田螺
田螺含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A...
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银鳕鱼
又名裸盖鱼、裸头鱼。银鳕鱼身体内含有大量脂肪，食用起来肉质白细鲜嫩。营养价值...
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泥鳅
泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅之分，在我国各地的淡水中都有分布，常生活在水田、池塘、...
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虾
虾介绍虾，甲壳亚门(Crustacea)十足目(Decapoda)游泳亚目(...
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鱿鱼卷
鱿鱼（Squid）属软体动物，是生活在海洋中的软体动物。在分类学上，鱿鱼是属...
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乌仔鱼
乌仔鱼属鲻形目Mugiliformes、鲻科Mugilidae、鲻属Mugi...
水产/海鲜
青龙虾
青龙虾(学名：Palinuridae)是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属1...
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黑鱼
体延长，呈圆筒形，长可达50厘米以上。青褐色，具三纵行黑色斑块，眼后至腮孔有...
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红衫鱼
金线鱼，俗名金线鲢、黄线、红三、红衫，为辐鳍鱼纲鲈形目金线鱼科的其中一个种。...
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