水产/海鲜
鸦片鱼
鸦片鱼是鲆鱼的别名之一。为硬骨鱼纲，鲆科，是比目鱼的一类。体侧扁，不对称，两...
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虾肉
虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后...
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沙钻鱼
沙钻鱼,也叫鳃鱼[sandborer]。几种鱚属鱼的泛称,体长六寸到七寸,圆...
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象鱼
象鱼(Psephurusgladius)属鲟形目，匙吻鲟科，白鲟属。俗称：象...
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竹荚鱼
竹荚鱼(mackerel)，日语称：あじ(アジ)也称马鲭鱼。广泛分布于我国沿...
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鲶鱼
鲶鱼，又称作胡子鲶、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面...
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海虹
北方称海虹，南方称淡菜。淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制...
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鳄鱼肉
鳄鱼是一种低脂肪、低胆固醇的肉类。营养价值鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人...
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马鲛鱼
鲅鱼也叫马鲛，鲅科，鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，...
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虾仁
虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后...
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三文鱼头
三文鱼的头营养价值1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调...
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西施舌
西施舌(Coelomactraantiquata)，海产双壳贝类，福建江苏浙...
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柴鱼片
柴鱼片，鲣鱼干刨成薄片，因象木柴所以叫柴鱼片，常用于日本料理，煮汤或撒在菜上...
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肉蟹
肉蟹（又名青蟹）是一种著名的食用蟹。青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有...
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青口贝
青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。...
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香螺
海螺的一种，香螺又称黄镶玉螺，壳质较薄、坚实，呈梨状，壳面黄褐色，壳顶部呈清...
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樱花虾
樱花虾又叫樱桃虾、玫瑰虾、火焰虾等，分布于中国台湾地区，以及其他一些东南亚国...
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鱿鱼头
鱿鱼头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，鱿鱼常成群游弋于深约20米...
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扒皮鱼
“扒皮鱼”正式名字是绿鳍马面鲀(革鲀科)。它还有马面鱼、象皮鱼、孜孜鱼、皮匠...
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多宝鱼
多宝鱼属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。身体扁平近似圆型，...
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乌贼
乌贼属软体动物，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾...
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蟹肉
蟹肉介绍蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，...
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海葡萄
海葡萄（HǎiPúTáo），原产于东南亚的菲律宾、马来西亚、印尼及日本等地，...
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柳叶鱼
柳叶鱼是胡瓜鱼科，油胡瓜鱼属的鱼类。主要分布于北极洋、北大西洋及北太平洋之温...
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石蟹
石蟹头胸甲隆起，表面密布绒毛，前侧齿基部附近的头胸甲表面具颗粒；胸甲后部有长...
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青虾
青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分...
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鱼干
鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质海鱼为原料，经过高温蒸煮、...
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黄鱼
黄花鱼分为大黄鱼（Pseudosciaenacrocea）和小黄鱼（Psen...
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