每100克中所含的营养价值
每100克中所含的维生素
白果的主要成分是糖分,几乎不含脂肪。并含有丰富的胡萝卜素和维生素C。此外,钾含量也很丰富,钾可把摄取过量的钠排出体外,因此可预防因钠引起的血压升高,预防高血压病。白果的特有成分银杏内脂可防止血栓,预防生活习惯病,增强脑的功能,预防痴呆。
抑菌抗菌:白果所含的白果酸、白果酚成分,对多种革兰阴性和阳性菌有抑制作用,对真菌也有抑制作用。
止带固精:煨白果有收缩括约肌的作用,对小儿遗尿、小便频数、带下白浊、遗精等亦有治疗作用。
降低血脂:白果还具有降脂、抗肿瘤、调节免疫功能、保护肾脏、抗脂质过氧化、延缓衰老等作用。
注意事项:
白果摄取过量将会导致生物碱的毒性成分引起消化不良,因此有必要引起注意。大人每日应食用10颗以下,儿童食用5颗以下。