蜂蜜的营养价值和功效有哪些

蜂蜜是一种天然食品，味道甜美，所含的草糖不需经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。此外，它还有很高的美容价值，是护肤的上好佳品。

蜂蜜中含葡萄糖35%，果糖40%，这两种糖均可不经消化而被人体直接吸收利用；此外尚含有多种维生素与多种矿物质和微量元素，如维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、烟酸、泛酸以及钙、铁、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中还含有氧化酶、还原酶、过氧化酶、淀粉酶、脂酶、转化酶等，无论营养价值还是保健作用都是很高的。

蜂蜜性平，味甘，具有补虚润燥、润肺通肠、解毒止痛之功效。对咳嗽、支气管炎疗效显著，可预防和治疗便秘。

现代医学研究，蜂蜜对于护肤具有很大的作用，它能够滋润皮肤、祛皱美白。

蜂蜜能增强肝脏的解毒功能，养肝护肤。

蜂蜜能促进组织再生，加速伤口愈合，并使肉芽组织健康成长。

蜂蜜能促进儿童生长发育，还有降血压和防止动脉硬化的作用。

1.蜂蜜黄瓜面膜 （美白除皱）

取鲜黄瓜汁加入奶粉、蜂蜜适量，风油精数滴调匀后涂面，20～30分钟后洗净，或将黄瓜洗净切薄片直接贴于脸部，具有润肤、增白、除皱的作用。

2.蜂蜜白芷面膜 （去斑美白）

取白芷10克，白附子10克，共研细末，加水和蜂蜜适量调浆敷面，20分钟后洗净，有祛皱、消斑、增白作用，适用于面部色素沉着或黄褐斑患者。

蜂蜜和豆腐同食会导致耳聋；蜂蜜和洋葱同食伤眼睛；蜂蜜和韭菜同食引起心脏病；蜂蜜和大米同食会胃痛；蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，但可用黑豆、甘草解毒。豆浆蜂蜜不宜冲食。

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