香蕉的功效与作用,香蕉的营养价值

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香蕉是广受欢迎的热带水果,既享有“快乐水果”之称,又享有“智慧之果”的美誉。香蕉营养高、热量低,富含丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C,同时膳食纤维也多,是女性朋友钟爱的减肥佳果。除此之外,香蕉还具有很多食疗作用,经常食用香蕉可以治疗热病烦渴等症;缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜;抑制血压的升高;可以防癌抗癌等。

香蕉的功效与作用,香蕉的营养价值

功效与作用及营养价值
香蕉是药食俱佳的水果。香蕉不仅营养丰富,而且具有多种药用功效。研究发现它含有一种能帮助人脑产生5-羟色胺的物质。患有忧郁症的人脑里缺少5-羟色胺,适当吃些香蕉,可以驱散悲观、烦躁的情绪,增加平静、愉快感。它还含维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等多种维生素,且含钠、胆固醇较低,常食能有效防治血管硬化,降低血中的胆固醇和高血压。防溃疡研究所发现,香蕉中含有一种化学物质,能刺激胃黏膜的抵抗能力,增强对胃壁的保护,从而起到防治胃溃汤的作用。
另外,香蕉皮中含有抑制真菌和细菌生长繁殖的蕉皮素。香港脚、手癣、体癣等引起的皮肤瘙痒症,用香蕉皮贴敷患处,能使瘙痒消除,促使患处早愈。由于香蕉富含多种维生素,含钠及胆固醇低,常吃香蕉的人不仅不会发胖,而且能使皮肤细腻富有光泽。常用香蕉汁擦脸搓手,可防止皮肤老化、脱皮、瘙痒、皲裂。

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香蕉可当早餐、减肥食品:香蕉非常甜,因此会被人们认为,热量一定很高,其实不然,一根香蕉(净重约100克左右)只有八九十卡热量而已,与一餐的米饭量(150克,200卡)比起来大约只有一半以下。因此,香蕉对减肥相当有效,且膳食纤维含量丰富。
香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质,因此能帮助人体很容易地摄取各式各样的营养素。香蕉含有相当多的钾和镁,钾能防止血压上升及肌肉痉挛,而镁则具有消除疲劳的功能。由于香蕉易于消化、吸收,因此从小孩到老年人,都能安心地食用,并补给均衡的营养。一天的活力来源是早餐,具有快速补充、且能长时间保持能量的香蕉,便成为来不及做早餐的人合适的早餐食品了。

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选购储存:
选购香蕉时,应该选择果皮呈鲜黄,果柄完整,果面光滑,无虫疤霉菌,无缺只和脱落现象的优质香蕉。储存香蕉时,可用塑料袋装好,再放入一个苹果,然后尽量排出袋子里的空气,扎紧袋口,放在阴凉通风处,可保存一个星期左右。千万不要放置冰箱中,这样容易腐烂。

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注意事项:
大多数人都可以食用香蕉,尤其适宜口干烦躁、咽干喉痛者,大便干燥、痔疮、大便带血者,上消化道溃疡者,饮酒过量而宿醉未解者,高血压、冠心病、动脉硬化者食用。但是不适宜脾胃虚寒、便溏腹泻、急慢性肾炎及肾功能不全者食用。食用香蕉时,应避免与牛奶同食,因为牛奶中含有丰富的蛋白质,香蕉中含有果酸,相遇会结合凝固,影响蛋白质的吸收,导致肠道消化不良。

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