挑选牛油果可摸它的外表,外表是坑坑洼洼且有小疙瘩的就说明更新鲜。相反,表面光滑的可能感染过病害,反而不好。也可看表皮,生的是鲜绿色,颜色越深说明成熟度越高,要选墨绿色的。此外,还可通过手感来选。要选不软也不硬的,说明已经完全成熟,且口感更好。
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