肉禽类
牛大肠
牛大肠，包括牛结肠和直肠，是对食物残渣中的水液进行吸收，形成粪便并有度排出的...
肉禽类
羊血
为羊科动物山羊、绵羊的血、黑褐色或深紫色。营养价值1、主要成分除含有4/5的...
肉禽类
猪鼻
猪鼻唇（《本草纲目》）、拱鼻（广东）、拱嘴、猪嘴。一般指猪嘴上半部带鼻孔的部...
肉禽类
子排
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康...
肉禽类
咸肉
咸肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是四川省1982年咸肉评比中的...
肉禽类
文昌鸡
文昌鸡是中国最佳食用型鸡种之一，在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。鸡食榕树...
肉禽类
猪肉
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂...
肉禽类
牛头肉
牛肉的一部分。营养价值1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种...
肉禽类
琵琶腿
鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，大概形状像琵琶，因此叫琵琶腿。营养价值1、鸡肉和...
肉禽类
鸡皮
动物“鸡”的皮。烹饪后可食用，含有大量的胶原蛋白，能使皮肤光滑，有一定祛皱作...
肉禽类
猪尾巴
又名皮打皮、节节香。猪尾由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌...
肉禽类
羊头
羊头营养丰富，兼有治多种疾病的效用，历来为人喜食。营养价值羊肉含有较少的脂肪...
肉禽类
鸭肉
又名鹜肉、家凫肉。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养...
肉禽类
牛五花肉
牛五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于牛的腹部，牛腹部脂肪组织很多，其中又夹带着...
肉禽类
鹅肉
鹅肉为鸭科动物鹅的肉。营养价值鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸...
肉禽类
猪天梯
猪天梯即猪的下颚，猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为...
肉禽类
鸭胗
鸭胗又叫鸭肫。鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，...
肉禽类
火腿
又名兰熏、熏蹄、南腿。火腿即猪的腿腌制而成，《东阳县志》中称熏蹄，《宦游笔记...
肉禽类
猪心
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维...
肉禽类
宫廷鸡
宫廷鸡原产地在北京城北侧安定门和德胜门外的近郊一带，以朝阳区所属的大屯和洼里...
肉禽类
羊腩
羊腩是贴着羊排骨的肉。就是奶脯，牛腩、羊腩基本上对应的是猪的五花肉那位置。羊...
肉禽类
田鸡
鸡别名：青蛙蛙鱼青鸡坐鱼长股蛤鱼。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年...
肉禽类
牛外脊
牛外脊，在中文中一般音译为西冷、西冷牛肉。一般把西冷牛排(SIRLOINST...
肉禽类
猪夹心肉
猪夹心肉是靠后腿无肋骨部分称软肋，称软五花、下五花肉，质较松软。其特点是三层...
肉禽类
鸡肫
鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为...
肉禽类
猪肚
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的...
肉禽类
五花肉
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌...
肉禽类
海肠 Chinese Penis Fish
海肠介绍海肠，中文名单环刺螠，在中国仅渤海湾出产，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，...
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