鱼腥草可直接摘下几片叶子,洗干净放到嘴里咀嚼,或用来泡水饮用。常见的方法是凉拌,将鱼腥草洗干净切小段,先放盐腌渍,之后加入辣椒,跟调味品一起拌匀就能吃了,也可以根据自己的喜好,搭配一些腊肉、胡萝卜、黄瓜等。鱼腥草熟吃也可以,能跟腊肉炒制。还可以跟鸡肉、鳝鱼等搭配煮汤,能增加汤的口感。
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