藏红花的用途和用处主要有四个方面。首先藏红花是名贵的药材，可以治疗疾病和滋补养生。其次藏红花是闻名世界的食品香料，可以为各种美食调色增味儿。藏红花还可以当作染料，将布料染成金黄色。因为藏红花开花艳丽，而且有特异芳香，现在藏红花还被当作观赏花卉。

藏红花作为名贵药材的用途和用处主要有，活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜、保护心脑血管、调节肝肾功能等。

藏红花作为香料被用在很多闻名遐迩的美食中，如西班牙海鲜饭、马赛鱼汤、伊朗藏红花米饭、瑞典藏红花面包等。

藏红花作为染料可以染制衣服。据传，古代高僧的衣服就会用藏红花来染色。现在也会经常用藏红花来礼佛。

藏红花作为观赏花卉的用途和用处是美化我们的生活环境，愉悦我们的心情。