在制作杨梅酒前做好准备工作,挑选好杨梅,准备好白酒、冰糖和用来酿造的容器。将杨梅放在盐水中清洗干净,沥干水摆在晾架上晾干。把杨梅依次摆放到容器中,按一层杨梅一层冰糖的顺序摆放,将白酒倒进去没过杨梅的1-2公分。将盖子拧紧,然后放在阴凉通风的地方,大约15-25天就可以喝了。
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