沙棘的成熟时间一般在8月份,不同的品种之间略有差异。成熟的果实为球形,直径在4-6毫米之间,颜色为橙黄色或橘红色,内含黑色种子。通常等到上冻后进行采摘,用木棍敲打树枝,使其自然掉落。采摘后要放到低温处保存,如果没有成熟,则要放到温暖环境中催熟。
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