沙棘主要在人类健康和生态保护两个领域内发挥作用。在人类健康领域中它具有防治心脑血管疾病、增强免疫系统、防癌抗癌等多种功效。在生态保护领域,它可以起到减少水土流失、沙漠绿化等多种作用。沙棘果除了直接食用以外,还可以加工成沙棘果汁、果酒、果酱、果脯、果冻食用,或者是用来泡茶、煲粥炖汤。
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