山竹可以直接用手去皮,尤其是对于比较成熟的果子很简单,先将山竹上的柄拔出来,用手直接挤压中间的部分,轻轻地用力使山竹中间出现缝隙,沿着掰开山竹,将果肉和皮分离后就能吃了。也可以借助刀子,先将叶柄去除掉,用水果刀沿着皮划一个圆周,用手小心的掰开,然后将果肉脱离出来。
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