调味品
油茶籽油
野山茶油又名油茶籽油、山茶油，是纯天然高级木本食用油。油茶树生长在亚热带南岭...
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植物油
植物油是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中。从植物的果实、种...
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蛋黄酱
蛋黄酱（Mayonnaise）是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋...
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食用油
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为...
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黑糖
黑糖本意上是颜色较深的、没有经过高度精炼食用蔗糖，由于颜色近似黑色，故在日本...
调味品
番茄汁
番茄汁为新鲜的番茄果实制成的菜汁，是人们喜欢的饮料，也是配制鸡尾酒的重要原料...
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葡萄籽油
葡萄籽油（GrapeseedOil）是葡萄种子经由最高级的冷压方式精制而成，...
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茶油
野山茶果提炼而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶树生长在没有污染的亚热带...
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高良姜
高良姜为姜科，山姜属多年生草本植物。高可达110cm。根茎圆柱状形，棕红色横...
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柠檬草
柠檬草，也称香茅或柠檬香茅，禾本科香茅属约55种芳香性植物的统称，为常见的香...
调味品
蚕豆淀粉
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱...
调味品
蚝油
广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜...
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野菊
野菊，植物名称。广布我国各地(除被疆外)，其花、叶可入药，有消炎、杀菌的作用...
调味品
山茶油
野山茶果提炼而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶树生长在没有污染的亚热带...
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山椒粉
山椒粉为辣椒粉的一种。营养价值1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提...
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酱油
酱油，用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助...
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油泼辣子
油泼辣子是陕西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝...
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木薯淀粉
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小...
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料酒
料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲...
调味品
高汤
高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下...
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草果
草果，是姜科豆蔻属植物，草果的果实，别名草果仁、草果子。茎丛生，高可达3米，...
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老冰糖
老冰糖又名土冰糖、老土冰糖、黄冰糖、块冰糖、多晶体冰糖等，是以白砂糖为原料，...
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湖盐
又称池盐，是从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐。可作...
调味品
味精
味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中...
调味品
青花椒
多为2～3个上部离生的小蓇葖果，集生于小果梗上，蓇葖果球形，沿腹缝线开裂，直...
调味品
糖粉
糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细，同时约有3~10%左右的淀粉混合物（一般...
调味品
肉桂
亦称中国肉桂(Chinesecinnamon)。樟科(Lauraceae)植...
调味品
泡打粉
泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。...
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