红花的功效与作用

红花，又名红蓝花、刺红花、草红花等。为菊科一年生草本植物红花的花。茎直立，基部木质化，叶互生，卵状披针形，花序顶生，橘红色，苞片多列，外列呈披针叶状，内列呈卵形，瘦果倒卵形，白色，具4肋，花期6-7月，果期8-9月。全国各地有栽培，主产河南、湖北、四川、浙江等地。6月花瓣由黄转为红色时采摘管状花冠，阴干。干燥的管状花，橙红色，花管狭细，先端5裂，雄蕊5枚，花药黄色，中央有柱头露出，有特异香气。药材以花片长，色鲜红，质柔软者为佳。红花的苗(红花苗)、果实(红花子)均可供药用。主要含有红花黄色素、红花贰、红花素、红花酿贰、新红花贰、红花油(棕搁酸、硬脂酸、花生酸、油酸、亚油酸等甘油脂类)。水提物能扩张冠状动脉，降低血压，兴奋子宫，红花油有较好的降血脂作用。

红花性温、味辛，有活血通经、散瘀止痛的功效。常用于经闭、痛经、恶露不行、胸痹心痛、瘀滞腹痛、胸胁刺痛、跌打损伤、疮疡肿痛等病症。古人处理淤血时，常常用纱布包一小把红花煮开，可用一天两次泡脚，适用于各种静脉曲张、末梢神经炎、血液循环不好、腿脚麻木或青紫等淤血症，加速脚部血液循环。

据现代科学分析，红花含有黄红两种色素，其中黄色素溶于水和酸性溶液，不能作染料，而是常用于食物色素的安全添加剂；而红色素易溶解于碱性水溶液中，在中性或弱酸性溶液中产生沉淀，形成鲜红的色淀沉积在纤维上，从而起到衣物染色作用。

采摘可在每年５～６月，花冠由黄变红时，择晴天早晨露水未干时进行，然后晒干或晾干，备用。以花细、色红而鲜艳、无枝刺、质柔润、手握软而如茸毛者为佳。红花性温，味辛。红花能减慢心率，减少左室做功，降低冠脉阻力，增加冠脉流量。红花黄色素具有抗炎、镇静及抗惊的作用。民间取红花汁作天然色素入馔或浸酒饮。红花浸酒可供淤血体质者食用。红花子油，用红花果实榨的油，为保健用油。食疗能降低血清中的总胆固醇、总脂、甘油三酯及酯化脂肪酸的水平。作调料可供食用。

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