桂皮的功效与作用——调味品也有大功效

　　桂树的皮称桂皮，桂皮中按规格还有 “桂板”、“桂通”、“挂碎”之分。雄皮是健胃、矫味、除臭、服凤的蔽物，有解热发汗、利尿、止叹的作用。同时，还是治逆止性失痛的良药，桂枝、桂叶、桂花及桂子，都是蒸制挂油的原料。桂油主要成分是肉挂醛和丁香脑等，也可供药用，主治晋迷、胎毒、凤湿、失痛、皮肤病等症。但主要作化学工业原料，制造香皂、香水、化妆品等。

营养提示
　　桂皮含有挥发性桂皮油约1%-2%，油中含有80%以上的桂皮醛和1%醋酸桂皮醛，另外还含有赫液、揉酸及树脂等。主要功用为温中健胃、暖腰膝、治腹冷气
胀。还具有镇静、镇痛等作用。

桂皮的功效与作用
　　1.桂皮性热，味辛、甘，归肾、脾、膀胱经，具有降逆止呕、活血化瘀、散寒止痛、健胃消食等功效，可用于恶心、呕吐、食欲不振、胃痛等症的辅助治疗。
　　2.桂皮中的膳食纤维、蛋白质、脂肪含量不高，但矿物质含量很高，如钙、磷、钾、铁等，适量食用可以增强人体抗病能力，延缓衰老。
　　3.桂皮中所含的苯丙烯酸类化合物，可以改善前列腺功能。
　　4.另外，桂皮味香，有促进食欲的 作用。

食用小常识
　　桂皮是肉类烹调中不可缺少的调味品。炖肉、烧鱼放上点桂皮，其味芬芳，味美适口。同时它也是加工五香面、调味粉、五香果仁、五香瓜子、煮蚕豆、煮茶鸡蛋等的调味品之一。

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