芡实的功效与作用

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  芡实,又名“芡”,古名“役”、“鸡雁头”。睡莲科,属多年生草本双子叶植物。芡实的用途很大,其种仁称芡米,营养价值高。据分析,每100g鲜品中含碳水化合物高达31.1g,在水生经济植物中位居榜首,还含蛋白4.4g,粗纤维0.4g,此外,芡米可做优等副食品,细腻黏糯,香气浓郁,美味可口;也可加工成淀粉,制饴糖、酿酒。芡米罐头,还远销东南亚各国,颇受欢迎。芡实的根、茎及花梗,可做蔬菜,去皮炒食。亦可腌成咸菜。肥大的根茎煮食,很像芋头,腌后似大头菜,味美可口。

芡实的功效与作用

芡实的功效与作用
  1.芡实补虚功用与山药相似,但山药偏于补,芡实偏于收涩。
  2.久服芡实,令人轻身不饥,还能开胃助气及补肾,作粉食用,益人。但小儿不宜多用,不益脾胃,很难消化。
  3.芡实和莲子性味功效相近,而芡实收敛镇静作用比莲子更强,平日形体瘦弱,中气不足或下陷、脱肛、白带、遗精、早泄者,宜常食之。
  4.外感病早、中期,气郁痞胀,湿热下注,小便赤热涩痛者不宜进食。大小便不利者禁服,含滞不化者慎服。

芡实的功效与作用

临床功效有:
  (1)补脾止泻,能扶脾气止泻痢,适用于脾虚不运,泄泻久痢之症。
  (2)能益肾精固下元,适用于梦遗滑精,小便不禁之症。
  (3)对长期不愈伤口,具有收敛愈合、镇痛、助消炎之功效。

芡实的功效与作用

  芡实是国内外市场畅销产品,可以远销香港、印尼、印度等地。叶柄和花茎去皮可作蔬菜,它的根茎肥大,含有一定的淀粉,可煮食或作伺料,芡实的外壳可以加工饲料用子饲养鱼类、家禽等。

芡实的功效与作用

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