榴莲的功效与作用及禁忌

　　原产于马来西亚。重约4一5千克，果实表面密生黄色或黄绿色三角形木质突起，宛如刺猾，像古代的滚木雷石，有 “热带果王”之称。将榴莲的木质刺厚皮剥开后，便看到无数大如小酒杯的肉苞，每2一6个一组，密密麻麻地整齐排列着，每个肉苞都包裹有1枚种子，而种子表面影着的淡黄色的假皮即为果肉，私性柔软、多汁，味浓甜。榴莲有一股像腐败奶酪的气味，往往使初食者感到恶臭难闻，但以后越吃越觉得香甜可口，甚至成瘾。榴莲的得名，据说就是从成语 “流 (留)连忘返”而来。吃完榴莲的果肉后，将种核剥开，里面是一颗栗子般大小的种仁，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物，炒熟或切片油炸后食用，有花生和栗子的味道。

　　营养：榴莲果肉中含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪及各类维生素，矿物质元素中铁的含量很高。

　　性味：味甘，性温。
　　功效：能止渴解烦、醒酒益气、令人悦泽，并有温热滋补作用，可强筋健体。

　　禁忌：多吃榴莲会上火，若多吃了榴莲，接着又饮酒，则会流鼻血。

　　选购：榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不重，初食者较易接受。
　　保存：榴莲极难保存，摘下来隔一夜就变了味道，室温下两三天就会烂掉，在冰箱中冷藏可短期存放1一2周。

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