越橘的功效与作用

　　越橘含有极为丰富的红色素，果实成熟后呈红色或蓝紫色，肉嫩多汁，酸甜醇美，有独特的果香味。营养,含有丰富的越橘红色素，以及糖、酸和维生素C等。性味:味甘、酸，性平。

功效
　　越橘果实中含有许多糖贰类化合物，如熊果糖钱、洋梨式、葡萄糖戒、乒一龙胆二糖武、鼠李糖钱等，有止痢功效，可用于肠炎、痢疾等症。维生素含量也极为丰富，是治疗维生素缺乏症的理想佳果。在东北地区，人们视其为强身健体的保健佳品，除鲜食外，还用其制果酱或酿酒。此外，越橘还具有利尿、解毒的功效，对尿道炎、膀胧炎以及急性风湿性关节痛亦有一定的辅助治疗效果。

选购
　　选购时要求果粒硕大、色泽鲜艳、蓝紫色、富有光泽、有果粉、果肉柔软但有弹性，无破裂、腐烂、病斑等。

保存
　　可放在室内阴凉、干燥、通风处保存，切勿挤压;也可用保鲜袋密封后放进冰箱冷藏。

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