糖精不能和什么一起吃，糖精相克的食物有哪些

以前生活条件不好的时候，大家总是喜欢买一些糖精吃，上个世纪糖精是很好的调味品，但是你们知道吗糖精的危害不容小觑哦!鸡蛋与糖精能一起吃吗，生活中糖精不能和什么一起吃呢，今天就给大家详细介绍一下究竟和糖精相克的食物都有哪些吧!

糖精不能和什么一起吃呢

在80年到90年代期间，很多人喜欢购买糖精，放几颗到水里后能使水非常甜，比砂糖、冰糖要便宜，甜味却是相似的，可是糖精却是化学性质的物品，食用过多对身体非常不利，患者也将出现多种身体问题，同时还要多类食物分开食用，不然容易出现食物中毒，那么糖精不能和什么一起吃呢?不能放到一起吃的食物有：

糖精(Saccharin / Saccharin sodium) 为白色结晶性粉末，其难溶于水，而其钠盐易溶于水，对热安定，其甜度为蔗糖之300~500 倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。急性毒性LD50 (rabbit) 为 5000~8000mg/Kg BW (口服 );每日摄取安全容许量 (ADI)为 0~2.5mg/Kg BW/day。有一些研究结果显示，其曾在动物实验中发现有导致膀胱癌的可能性，但在人体试验上并未发现有不良影响。

糖精很多年来都是世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂，尤其是在第二次世界大战期间，糖精在世界各国的使用明显增加。制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。

人们日常生活中经常食用的糖是从甘蔗、甜菜等植物中提炼出来的。植物界中还有一些比蔗糖更甜的物质。原产南美洲的甜叶菊，比蔗糖甜200~300倍;非洲热带森林里的西非竹竽，果实的甜度比蔗糖甜3000倍;非洲还有一种薯蓣叶防己藤本植物，果实的甜度达蔗糖的90000倍。

只是，这些比蔗糖甜成千上万倍的物质，我们平时很少见到。我们平常用的比蔗糖还甜的物质是糖精，它比蔗糖要甜500倍。

从化学角度来看，糖和糖精简直是风马牛不相及。只有一点是相同的，那就是它们都带有甜味。

不能与鸡蛋同吃，经加热鸡蛋中的氨基酸与糖精之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化台物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物有毒，必须用黄莲15克用水煎服才可解毒。再有糖精本身不被人体代谢吸收，少吃或者不吃为宜。

糖精不能和什么一起吃呢?通过文章的讲解我们知道不能与鸡蛋一起吃，糖精虽有甜味，却不能与糖的营养相比，患者就不能过多的食用。当然也有很多从事饮食行业的把糖精放到面食里面，比如馒头，所吃到的馒头是甜的，放多了后也会感觉到有苦味，还有机率产生毒素，对患者的身体器官有多种危害。

糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，市场销售的商品糖精实际是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，简称糖精钠。糖精钠的甜度约为蔗糖的450至550倍，故其十万分之一的水溶液即有甜味感，浓度高了以后还会出现苦味。

糖精的危害有哪些

糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。

制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，大量摄入人体后会引起急性中毒，对人体健康危害较大;氯磺酸极易吸水分解产生氯化氢气体，对人体非常有害，糖精生产过程中产生的中间体物质对人体健康也有危害。糖精在生产过程中还会严重污染环境。

一些国家出台相似的法律法规，规定食物商品中如果使用了糖精，必须在标签上注明“使用本产品可能对健康有害，本产品含有可以导致实验动物癌症的糖精”的警示。现在，糖精在大多数发达国家基本被禁用。

糖精的危害有哪些?通过阅读上文，你明白了吗?因而在日常购物中，我们应尽量选择不含糖精的食品，选择含天然糖类的更为安全。

糖精与蛋清相克

同吃会中毒，严重会导致死亡。

糖精与甜酒相克

同食会中毒，甘草20克用水冲服解毒。

糖精与蛋白相克

蛋白与糖精同食会中毒，严重会导致死亡。

糖精与煮鸡蛋相克

皮蛋经加热，鸡蛋中的氨基酸与糖精之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物有毒，必须用黄连15克用水煎服才可解毒。

一、糖精和鸡蛋为什么不能一起吃

糖精和鸡蛋不能同食，同食易发生食物中毒，某些人会出现诸如恶心，呕吐，头晕，甚至昏迷等中毒症状。

这是因为，经加热鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的有毒化合物，同时破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。

在治疗上尚无特殊药物，主要是对症治疗，发现后立即洗胃、解痉、止痛，给以维生素B、C，补充葡萄糖盐水溶液，加速排泄等。

此外，可用黄连15克，用水煎服以解毒。

二、糖精对人体的危害

糖精是一种人工合成的甜味剂，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。食用过多还会对人体造成危害。

糖精并不是糖，更不是糖的精华，而是从煤焦油里提炼出来的甲苯，经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成。

糖精钠，又称可溶性糖精。糖精钠溶液加热煮沸，会逐渐分解生成少量苯甲酸，从而产生苦味。因此，在烹饪过程中应尽量避免糖精长时间加热和在酸性食物中添加糖精。

三、哪些食物中易含糖精

目前，在中小学生的饮品和零食中，糖精问题不容忽视。一些中小学校的周围，遍布各种小食摊档，卖各类汽水、雪糕、话梅等。在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等的制作中，GB2760规定，糖精钠的最大使用量为0.15 g/kg。但不法商贩在生产过程中基本上都大大超标和超范围使用糖精，但在产品的标签上却很少注明含有糖精，消费者在不知不觉中长期食用，健康安全已受到损害。

糖精有一个特点，就是浓度高了以后会出现苦味，如果发现食品甜中带点苦，基本可以判断含糖精。日常购物中，市民应尽量选择不含糖精的食品，选择含天然糖类的食品更为安全。

结语：糖精一直存在于许多老年人的记忆深处，但其实糖精是不可以食用的哦，希望上述介绍的这些糖精的食用危害和相克的食物，大家一定要牢牢记住哦!也要同时分享给上身边的好朋友们哦!