牛奶的作用

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众所周知。牛奶是人类和其他动物最佳的营养品,因为它含有很丰富的维生素等多种营养物质。而且,牛仍不但可以供人饮用,还有许多妙方可供利用。牛奶最怕遇到太阳、光和热,因为阳光会破坏牛奶中的维生素,所以,对刚送来的牛奶,一定要即刻存贮入冰箱内,才能预防牛奶变质。下面就介绍牛奶的各种妙用。可作为化妆品的代用物:当你外出旅行,忘记带面稽、乳液等化妆品的时候,可用牛奶代替。将少许的牛奶涂抹在脸部及身体上,会使你身心愉快,消除疲劳。

牛奶的作用

炒菜时,如果使用的调味酱、汁过多,而致醉味过重时,可加入少许牛奶,消除醉酸,使食物的味道得以中和。

制作三明治时,为了使面粉膨胀,可以用牛奶代替水,这样,就能够消除三明治内肉类的臭味,而增加其味道的芳香。

煎蛋卷的外皮时,将两个蛋和一大汤匙的牛奶搅拌后再煎,这样会使蛋卷皮格外柔软,而且味道绝佳。

煎煮咖哩酱菜,在快煎好要熄火之前,倒入一些牛奶,例如四人份的菜量加入半瓶牛奶,这样,可使酱菜的柔软性增加,味道可口。

油炸鱼类时,在油炸前先将它浸在牛奶中,可消除鱼类特有的腥味,油炸后的味道将更鲜美,风味更绝佳。

注意事项
此外,夏天时,还可以将牛奶做成牛奶冰、杏仁豆腐以及各种可口的西点,给孩子做点心或者招待客人。
吃过饺子后,再喝一杯牛奶,可消除水饺中大蒜等臭味。

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