藏红花的功效与作用,藏红花泡水喝的功效

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每100克中所含的营养价值

  • 281大卡总卡路里
  • 2.067克单不饱和脂肪酸
  • 5.6克多不饱和脂肪酸
  • 0.429克胆固醇
  • 14.7毫克碳水化合物总量
  • 75.4克膳食纤维
  • 0.043克糖分

    每100克中所含的维生素

  • 27IU维生素A
  • 80.8毫克维生素C
  • 41毫克钙
  • 6.3毫克铁

    藏红花是最古老的香料之一,原产于小亚细亚,其花柱和花朵被用做调味品和染色剂。8世纪时藏红花被引入西班牙,最后流传到法国。在藏红花的所有种类里,番红花所受的评价最高,目前在世界各地都有种植。藏红花植株高度约为15厘米,香气扑鼻,辛辣苦涩。藏红花是世界上最昂贵的香料——平均10万朵才能长出500克藏红花。

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    藏红花的功效与作用
    藏红花药用范围广泛,具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效,对预防心脑血管疾病、调节肝肾功能等效果显著。藏红花对于女性,可以活血化瘀、补血、养血、理血、行血,能养能导起到双向调节的作用,藏红花用于月经不调、经闭、痛经、产后瘀血腹痛等。

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    藏红花泡水的功效与做法
    对于一级至顶级的藏红花,一般的吃法是每次取5-8根泡水喝,一日一次或者隔日一次,月经期间不要喝(也有人建议只喝到月经来前2-3天即停)。如果有到医院检查过的,请按照医生要求的用量和用法吃。
    藏红花泡水正确步骤
    1:将玻璃杯洗净备用
    2:取3-8根藏红花置于干净的玻璃杯中
    3:用沸水冲泡藏红花
    4:静置数分钟后饮用。续杯4、5次后连同花丝一起服下。
    5:藏红花具有美容养颜、减肥瘦身、调三高、增强身体抵抗力、延缓衰老等作用。

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    购买指南:购买藏红花的柱头,不要买花粉,因为花粉通常都掺杂有其他物质,如红花、山金车花瓣或金盏花等,要不就是加水或油来增加分量。最上乘的藏红花应为橙棕色,味道芳香浓郁。陈的藏红花会散发一股霉味。

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    食用技巧:藏红花不宜使用太多。用黄油或油烹制时,温度不宜过高。将藏红花浸于热的液体(可使用食谱上要求的液体)中15分钟左右,可以使藏红花的色泽更匀称。

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