杨桃的功效与作用

杨桃又名阳桃，是在广东省有近2000年栽培历史的传统水果，广东省北纬20度以南地区均有种植，尤以广州、潮汕地区种植为多，优良品种有猎德甜杨桃、红种甜杨桃、七根松甜杨桃、吴川甜杨桃、东莞甜杨桃、潮州酸杨桃、新世纪杨桃等。每100克含碳水化合物9.5克，拘椽酸0.78克，蛋白质0.72克，脂肪0.75克，矿物质0.4克，维生素C18毫克，还有多种维生素和矿物盐。杨桃的叶、果、花均可人药，杨桃的加工品主要是蜜饯和凉果，其中不同风味的杨桃干更是远近闻名。杨桃形状诡异，但果实翠绿鹅黄，皮薄如纸，脆爽多汁，酸甜可口。杨桃有酸、甜之分。酸杨桃果实大，肉质粗，味酸，不宜鲜食，多盐渍或加糖鲜蒸作为菜肴佐餐。杨桃除鲜食外，可加工成糖水罐头、蜜饯、果酱、果膏等。脾胃虚寒、肺热咳嗽、痰白而多者不宜多食。

杨桃的功效与作用
1.杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。
2.杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使人体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。其果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。
3.它还含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、维生素C等成分，可帮助消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。

杨桃美容功效
杨桃特别的美容功效：黑斑是由皮肤表层下的黑色素造成的。一晒太阳， 阳光中的紫外线便会令肌肤中的黑色素增多，令黑斑颜色加深。杨桃中含有特别多的果酸，能抑制角质细胞内聚力及防止黑色素沉淀，有效地淡化或去除黑斑；果酸能进一步软化角质层，让坏死的细胞及粗糙的皮肤角质层脱落，促进新陈代谢，加速皮肤更新过程，使底层新生细胞更为活跃，能有效地减少细纹及皱纹。杨桃还有意想不到的保湿作用，能避免脸部肌肤水分流失，让肌肤变得滋润及有光泽，恢复青春美态。另外，杨桃在改善干性或油性肌肤组织上也有显著的功效。将杨桃捣烂敷面，每次敷用10～15分钟，不仅有助于消除黑斑及面部的黑色素，还能起到美白的作用。

选购指南
选购杨桃时应挑选外观清洁，果棱肥厚，果色较金黄，棱边青绿，且富光泽有透明感的。如果棱边变黑，皮色接近橙黄，表明已熟透多时；皮色太青的则可能过酸。

杨桃的贮藏
杨桃果实采后在20℃以上室温贮藏，呼吸作用旺盛，营养成分下降快，易变质腐烂，只能保鲜1一2周。杨桃的贮藏适温为5一69C，相对湿度为85%一90%,适宜的气体条件为氧3%，二氧化碳0一5%。在此温湿度条件下，可贮藏40天以上。贮温低于5℃时果实易受冷害，高于10℃时易劣变。

杨桃有哪些毒性和禁忌？
1.杨桃解内脏积热，清燥润肠通大便，肺、胃热者最宜食用。
2.肺弱、胃寒、易患腹泻者以及肾脏病患者，皆不宜多吃杨桃。
3.糖尿病患者忌食。

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