松子的功效与作用[图文解说]

松子是松树的种子，又称海松子。松子的营养价值很高，其富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质。松子既是很好的健康食品，人们一直把它视为 “长寿果”、“坚果中的精品”，对它异常喜爱。

　　营养价值: 每100克松子中含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克，粗纤维4.6克，灰分2.7克，钙78毫克，磷236毫克，铁6.7毫克。其脂肪油大部分为油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，并含掌叶防己碱、挥发油等。

松子的功效与作用： 松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病。
松子中所含的大坦矿物质如钙、铁、磷、钾等。能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳。
松子中维生素E高达300%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用。
松子中含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气。
松子中的确和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用。

　　选购储存: 选购松子时，应该选择褐色的松子，而不要购买染了漂白剂色发白的松子。储存松子时，可以放在密封的容器里，不要长时间暴露在空气中，避免油脂氧化变质。

　　饮食宜忌: 大多数人都可以食用松子，但是不适宜便溏、滑精、咳嗽痰多、腹泻、胆功能严重不良者食用。

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