迷迭香的功效与作用_食疗养生-五谷养生网

迷迭香，别名艾菊。切碎后可凉拌或放入肉汤中调味，也可用于肉类烧烤，为高档的西菜调料。常食迷迭香可治疗失眠、心悸、头疼、消化不良等疾病，并可强壮心脏，促进废物代谢和末梢血管血液循环。

迷迭香的功效与作用

迷迭香的营养价值
　　每100克迷迭香含钙218毫克，镁104毫克，铁27.9毫克，维生素C 0.2毫克，锰0.94毫克，膳食纤维0.2毫克，维生素E 0.11毫克，锌0.72毫克，维生素A 585毫克，胆固醇0.01毫克，铜1.08毫克，胡萝卜素0.2毫克，钾470毫克，磷42毫克，钠36.4毫克。

迷迭香的功效与作用
　　1.迷迭香的提取液中含有鼠尾草酸、迷迭香酸、鼠尾草酚等多种有效成分，可促进头皮的血液循环，增强头皮对外界刺激的抵抗力，修复、强化头发组织，并易被吸收，从而保持秀发的弹性光泽和健康丰盈。
　　2.迷迭香中的钾含量对平衡食盐中的钠离子起着重要作用。在胃中，钾离子能中和食品产生的酸，使其保持弱碱性。
　　3.医学研究发现，迷迭香是效果很强的抗氧化物，内含天然抗氧化剂ORM-2B，具收敛肌肤、去头屑、促进血液循环、刺激生长的功效。
　　4.研究还显示，新鲜的迷迭香叶子含有一种特别有趣的抗氧化物——鼠尾草酸。在老鼠的实验中，迷迭香的萃取物抑制皮肤癌的功效非常大。无疑地，有部分原因得归功于鼠尾草酸的抗氧化能力。迷迭香还有其他作用，它可以促进解毒，预防致癌物质附着在DNA上面，还能遏止导致癌症发展的长期发炎。虽然还没有进行相关的人体实验，但既有的研究结果都指出，迷迭香的确有利于健康。

迷迭香为世界著名的香草植物，有多种用途
　　1.制作菜肴：在欧洲各国，迷迭香广泛用于菜肴中。迷迭香可去除肉类的腥味，也可用于沙拉中，使沙拉具有特殊香味。
　　2.制作花草茶：将适量迷迭香叶片用开水冲泡代茶饮，可助消化及睡眠。
　　3.制作点心：用于制作面包、饼干等点心，有特珠香味。
　　4.提取精油：花及茎叶可提取精油，精油具有杀菌，调解心脏、肝脏的功能，增强记忆，促进血液循环及护发等功能。
　　装饰：迷迭香香气浓郁，极适合盆栽居家观赏，可置于案头、卧室装饰。迷迭香也可露地栽培，可植于庭院、公园的园路边及专类园中。
　　注意：迷迭香相关制品孕妇须慎用，或咨询医生使用。

迷迭香冲泡法
　　1.花:以1茶匙干花或3茶匙新鲜的花，用1杯烧开的水冲泡。
　　2.叶:以1/2茶匙干的或新鲜的叶，用1杯烧开的水冲泡。

迷迭香的养殖方法
　　(光)喜阳光充足。全日照或半日照均能正常生长，但以全日照为佳，生长更佳旺盛。即使夏天也可摆在户外，但不宜暴晒，且需及时浇水，否则易叶尖焦黑。如不见日照，则生长不但差，而且易生各种病害。
　　(温)喜温暖。能适应的温度范围极大，可耐零下12℃的低温。生育适温约 8℃～ 28℃，在秋冬没有寒流时温度均可。夏季高温季节也能生长，但生长速度较缓慢。
　　(水)性喜干燥，较能耐旱。夏季应置于阴凉通风处，冬季则应置于室内以植物灯照射或放置于室外背风较温暖之处。但浇水也不宜太少，否则叶子会变薄细、香味会不浓。怕积水，必须等土干后再行浇水。夏天室外全日照时需每天浇水，半日照培育则隔2天浇水，冬天不能多于3～4天浇1次。
　　(土)以富含沙质、且排水良好的土壤为宜。可在培养土中加粗沙、蛭石、珍珠石等介质，以便能顺利排水。
　　(肥)较耐瘠薄，根据土壤条件不同，幼苗期可施少量复合肥，施肥后最好将肥料用土壤覆盖。生长期每14天施长效性液肥1次，以氮、磷肥为主。室外栽种宜使用有机肥，可减少虫害。
健康功效
　　（1）迷迭香的芳香精油，可加水调和作抗菌空气清香剂，放在办公桌上能有效改善室内的空气质量。
　　（2）迷迭香的香味较浓，将其放在办公室中，能起到提神醒脑的作用，有助于激发员工向上的、积极的工作氛围。