苹果的功效与作用有哪些

　　品种:在水果中，苹果家族是最大的，遍布全世界。苹果和葡萄、香蕉、柑桔并称为世界四大水果。中国苹果的种植面积占世界首位。据专业统计资料统计，全世界苹果品种约有近万种。我国约有400种。但有推广价值的不过百种，而普遍栽培的仅有20多个品种。比较著名的品种有早熟种:四川的“黄魁”;北方的果大核小，气味芳香的“金帅”;南北闻名，果大汁多，浓香爽口的“香蕉苹果(青、黄、红三种)”。中熟品种:有艳丽无比，贮存后芳香浓郁的“红玉”品种。晚熟的当家品种有“大国光”等。另外还有“红星”、“富士”、“秦冠”、“胜利”等优质品种。特别是全国评比冠军，山西62-1-33苹果，外形美观，色泽鲜艳，果肉白黄，晶莹细腻，香气浓郁，脆嫩汁多，酸甜适口，是深受欢迎的优秀品种。

营养成分
　　据分析苹果成分中还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸，揉酸及醇类，经类，脂类等化合物以及极有医疗价值的果胶等物质。在苹果产区曾有句顺口溜说的好:“饭后吃个苹果，老头赛过小伙”。这说明经常吃苹果，具有延年益寿功能。

功效与作用
　　1.苹果味甘、性凉、无毒。有止渴生津，调肺悦心，补中益气，解暑开胃，醒酒去疥作用，还可解筋骨疼痛等。
　　2.苹果还含有一种果胶成分，它能防止人体内胆固醇的增高，减少血糖含量，对医治糖尿病有利。
　　3.近年来科学研究发现苹果胶可代血浆，用苹果皮制造代血浆。质量优良。幼儿吃苹果可补充钙磷成分的不足，可以预防拘楼病。
　　4.所以常吃苹果能增加血色素，对贫血患者有一定疗效。

苹果性能
　　苹果为蔷薇科植物苹果的果实。我国苹果的栽培已有三千多年的历史，从历代医药籍著记载，苹果能延缓衰老、美容健身。也是防治诸多疾病，药用价值很高的药品资源。苹果除用作鲜食果品外，还可深加工制成果酱、果酒和罐头等经济产品。由于苹果有独特的性能，可增强记忆力和提高智力，故又有“记忆果”和“益智果”的美称。

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