一般秋末冬初的时候就不再割韭菜了。主要是为了养根,让养分转运到茎里储备起来,提高来年韭菜的产量和品质。虽然韭菜是多年生蔬菜,一年可以收割很多次。但是割韭菜需要根据植株长势、土壤肥力等情况再定,这样才能使韭菜寿命更长一些,产量高且质量好。需要注意的是,当年种植的韭菜是不宜收割的,要以养根为主。
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