通草猪蹄汤的做法
通草猪蹄汤是通草的做法之一,那么通草猪蹄汤的家常做法是什么呢?
猪蹄洗净,冷水下锅,开火炖煮。煮出血沫后捞出猪蹄,过冷水,洗干净,沥干备用。将通草洗净,沥干水分备用。(切片不切片都可以)将锅中的血水倒掉,洗净接干净的水,将猪蹄和通草一起放入,电饭煲煲汤模式2小时左右。期间不另外加水,不开盖。捞出猪蹄和汤实用,通草可以弃掉。因为通草炖一次后,药效就会发挥,再次炖煮后效果就不如首次了,所以不建议通草反复炖煮。出锅后加入适量盐,即可食用。也可以淋入一些火麻油。
注意猪蹄富含的营养物质有很多是水溶性的,妈妈既要补充营养又要补充水分,喝猪蹄汤是一举两得。猪蹄中的营养成分对儿童生长发育也具有特殊的意义,并且妈妈多吃能美容。选购猪蹄时要注意,颜色发白,猪脚太大,脚趾过大分开的是经过化学试剂浸泡后的猪蹄,妈妈们要避开。
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