苦草（苦草，拉丁学名：Vallisnerianatans(Lour.)Hara，别称蓼萍草，扁草。为多年生无茎沉水草本，有匍匐茎。生于溪沟、河流等环境之中。分布在中国的多个省区；伊拉克、印度、中南半岛、日本）

苦草，拉丁学名：Vallisneria natans (Lour.) Hara，别称蓼萍草，扁草。为多年生无茎沉水草本，有匍匐茎。生于溪沟、河流等环境之中。分布在中国的多个省区；伊拉克、印度、中南半岛、日本、马来西亚和澳大利亚等地也有。有药用、观赏、经济等多种价值。

《中国园林植物彩色应用图谱》对苦草形态的描述为：“无直立茎，有纤细匍匐枝，枝上有疏刺，叶基生，长而窄，线形或狭带形，全缘或稍有细齿，上有棕褐色条纹和斑点。雌雄异株，雄花多数; 极小; 雌花单生，具长梗，浮于水面，花期夏、秋季。”

苦草一般生长在溪沟、河流、池塘、湖泊中，不耐盐的它并非是海洋生物，常年分布在看我国吉林、河北、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地。中南半岛、日本、马来西亚和澳大利亚也有部分分布。

苦草的作用

在《本经逢原》中，对苦草的药材特性记载是“苦，温，无毒。”，归经为归脾、肝经。而关于苦草的作用，《本经逢原》是这么描述的：苦草，香窜，味苦伐。胃，气窜伤脑，膏粱柔脆者服之，减食作泻，过服则晚年多患头风。昔人畏多产育，以苗子三钱，经行后，曲淋酒服，则不受妊，伤血之性可知。

如果认真剖析这段内容的话，就会发现苦草的作用非常多，不仅可以当做药材使用，还可以作为食材。在中医药学中，苦草有清热解毒，止咳祛痰，养筋和血的作用，一般用于急、慢性支气管炎、咽炎，扁桃体炎，关节疼痛，外治外伤出血等等。

食用后能起到清热解毒、止咳祛痰，养筋和血等作用。可以清除身体内积存的热毒，能有效降低因上火发生的各种不适症状。其做法是内服，煎汤，5～15克左右即可。

1、药用价值

清热解毒，止咳祛痰，养筋和血。用于急、慢性支气管炎、咽炎，扁桃体炎，关节疼痛；外治外伤出血。

另外，苦草还能治跌打伤，扭伤，采集鲜苦草加少量生姜、大葱，捣烂外敷，就能有效缓解肿痛的症状，可以起到治疗跌倒造成的伤口，加快血液循环。因为多吃苦草能预防骨关节疾病的发生，提高人体筋骨健康。所以有些人还会将它用于风湿骨痛以及关节炎的缓解治疗。

2、观赏价值

苦草叶长、翠绿、丛生，是水族箱中、植物园水景、风景区水景、庭院小水池中的良好绿化布置材料。

3、经济价值

为鱼，鸭，猪等的饲料。其匍匐枝末端膨大的球块是鸟的主要饵料。

苦草制种水域少量投放河蟹、青虾或鲤、鲫、鳜鱼等，可有效控制无效分蘖，提高制种产量、质量，显著提高经济效果。扣蟹投放规格80-120只/kg，密度200-300只/667平方米，或规格为2000-3000 只//kg的早繁仔蟹，1000只/667平方米，越冬幼虾5-10kg/667平方米；或者建鲤、异育银鲫、鳜鱼 夏花等500-1000尾/667平方米。可产成蟹15-40kg/667平方米，成虾20-30kg/平方米，或大规格鱼种 40-50kg/667平方米。

苦草其他价值

除了食用价值和药用价值，苦草还有其他的作用。苦草营养丰富，可以作为动物的饲料，比如作为鱼，鸭，猪等的饲料，它的匍匐枝末端膨大的球块是鸟的主要饵料。

有研究人员做了相关实验，发现喂养苦草的鱼类生长情况比不喂养苦草的鱼类更好，鱼肉也更优质。苦草制种水域少量投放河蟹、青虾或鲤、鲫、鳜鱼等，可有效控制无效分蘖，提高制种产量、质量，显著提高经济效果。

很多地方会将苦草作为观赏水生植物，是因为苦草外形翠绿，丛生茂密，是水族箱中、植物园水景、风景区水景、庭院小水池中的良好绿化布置材料。苦草对水体营盐的去除率随生物量的增加不断增大，当生物量达到 2380.00g时，去除率放缓。

苦草腐败释放的磷大部分被底泥吸附，少量进入水体。草腐败分解具有阶段性，前36d分解迅速，以后分解速率显著下降。通俗的说，苦草可以吸收分解水中的杂质，让水质保持清澈和活性，以此来为其他水生动植物提供良好的环境。

如今，苦草已经不再是人们眼中的杂草，饲料，而是拥有经济价值，观赏价值和入药价值的优秀水生植物。在以后水域生态学研究中，苦草可能会带来更大的价值。