九节虾为什么那么贵
虾其实也不都是一个价格的,有些虾确实是稍微贵一点,其中九节虾就比较贵,但是九节虾为什么那么贵呢?
因为九节虾和短脚九节虾“个头”差不多大,但九节虾颜色偏青、脚偏长;而短脚九节虾颜色偏红,身上有较明显的红斑纹、脚偏短。煮熟后九节虾颜色较浅,不如短脚九节虾颜色鲜艳好看。而口味上,九节虾则比短脚九节虾更鲜嫩。因此论价钱,自然也是九节虾比短脚九节虾要贵。
九节虾的壳很硬,且肉质比较有韧性。烫得太熟会失去它本身的美味,半生不熟又让人有肠胃安全之虞。大抵是因为喜欢“自杀”的个性吓怕了渔民,九节虾多为野生,人工养殖的少,再加上养殖的产量也不多,所以这种虾的价格就很贵。
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