斑鸠的做法
斑鸠一般很少有人会吃,只有在要大补的时候才会吃,那么常见斑鸠的做法有哪些呢?
斑鸠的做法也有很多,有雪球斑鸠、冬菇黄焖斑鸠、煎酿斑鸠、蒸腊斑鸠等等,斑鸠的营养价值也相当的高,而且都是纯天然的。
冬菇斑鸠汤:1.将斑鸠宰杀,用65℃左右的热水烫透,去除羽毛;
2.从斑鸠脊背剖开,取出内脏,放入开水锅焯烫一下,去除血污,洗净;
3.冬菇剪去根蒂,洗净;葱洗净切段;
4.姜去皮洗净切片;将斑鸠、冬菇放入炖盅内;
5.加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤,盖上盅盖,上笼蒸透即成。
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