菱角粉可以做什么吃的
菱角粉不建议直接吃,通常可以做一些小吃之类的食物,那么菱角粉可以做什么吃的呢?
做成菱角酥。菱角仁脱膜后、加盐、糖及水,用果汁机打匀后,装碗蒸熟。菱角泥搓成元宵般大小的菱角球,放入面煳中。用汤匙从面煳中捞起菱角球,再用另一支汤匙将前一支汤匙中的菱角球舀起(可过滤多余的面煳且不会沾手)。将汤匙中的菱角球轻放入油锅中,油炸至金黄色即可。
或者做成菱粉羹。将菱角粉用水调开,然后另起一锅将大枣熬至熟烂,然后加入调开的菱粉糊,煮大约10分钟即可。中医学认为:菱角味甘平,性凉,无毒,生食能消暑解热,除烦止渴,熟食能益气健脾,祛病强身。平日里常食此粥可起美发养颜的作用,亦可轻身健美。
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