孕妇吃猪腰的做法
猪腰枸杞饭
猪腰有有滋肾利水的作用,具有补肾气、消积滞、止消渴之功效,食用可缓解肾虚腰痛、水肿等症状。
准备食材:大米100克、猪腰100克、枸杞10颗、姜3片、胡椒粉1/2茶匙、芝麻油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1汤匙
做法:
1、猪腰切除深色和白色的筋膜,尽量处理干净,然后切成丁,用生粉多抓洗几遍,放入清水中浸泡半个钟头,期间换水2-3次。
2、烧开一小锅水,放入姜片和猪腰,略微焯烫之后捞出,沥干水分。
3、往猪腰中加入料酒,腌制约15分钟,然后取出猪腰备用。
4、将大米和枸杞洗净,然后沥干水分,枸杞冲洗干净,沥干水分。
5、将大米、枸杞和猪腰放入电饭锅中,加入适量的清水,将食材煮成枸杞猪腰米饭。
6、往米饭中调入胡椒粉、芝麻油和生抽,盖上盖子稍微焖一下,即可出锅。
猪腰瘦肉粥
准备食材:猪腰1个、瘦肉80克、大米80克、姜3片、小葱1根、油1茶匙、盐2茶匙、生粉1汤匙
做法:
1、猪腰切除深色和白色的筋膜,尽量处理干净,然后切成丁,用生粉多抓洗几遍,放入清水中浸泡半个钟头,期间换水2-3次。
2、瘦肉洗净,剁成肉末备用,姜切成姜丝,小葱洗净切成葱花。
3、将浸泡好的猪腰和瘦肉末混合,加入姜丝、油、盐,搅拌均匀,腌制约15分钟。
4、大米淘洗2-3次后,放入锅中,倒入10倍米量的水,煮开后换成小火,将米熬成软烂的粥。
5、倒入步骤4中的猪腰和瘦肉食材,用大火滚开,直到食材熟透。
6、出锅前撒上葱花即可。
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