棉籽油能吃吗
对于棉籽油,一直存在两极的观点:
观点一:不能吃。有人认为棉籽油是从种棉籽中压榨而得的油脂,是很强的杀精药物,可造成生精细胞损害,导致睾丸萎缩,而无精子产生,严重情况下会造成不育。如果是女性食用棉籽油的话,就有可能出现月经不调等等的;生殖系统疾病。女性出现月经不调或闭经以及子宫萎缩。
观点二:当然能吃 。不过得精炼的,现在的生产工艺完全能去除其中有害物质 ,其实棉籽油可有效地预防心脏动脉变窄、心脑血管疾病,动脉硬化,血栓形成;软化心脑血管、促进血液循环、降脂降压、促进新陈代谢、调节内分泌和减缓衰老等, 同时棉油是优秀的煎炸油,不仅耐煎,而且煎炸产品上色好,产品颜色金黄亮丽,色泽诱人,食欲口感俱佳. 很高的亚油酸含量, 可有效降低胆固醇和防止动脉粥样硬化,对心脑血管疾病具有很好的预防作用。这类不饱和脂肪酸主要是亚油酸,对人体新陈代谢、调节血压和维持平衡等起着重要作用,还能有效抑制血液中胆固醇上升,有“血管清道夫”的美誉。人体对棉籽油的吸收率达到98%以上,可广泛用于烹调食用。
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