红薯饼怎么做好吃
红薯饼是用红薯做的,其膳食纤维含量丰富,那么红薯饼怎么做好吃呢?
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯当中富含胡萝卜素,而胡萝卜素又可转变为维生素A,因而红薯能为人体提供丰富的维生素A,对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助,同时还可以预防夜盲症。
做红薯饼的时候注意小饼趁热吃好吃,煎制要小火,这样做出来的小饼颜色很好看,大火煎容易上色,红薯去皮搅烂时,一定要热的,这样才可以将面粉和白糖化解。
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