孕妇吃紫菜的做法
补碘的关键时间是在准备怀孕阶段和孕早期,如果怀孕5个月后再补碘,已经不能预防宝宝智力缺陷的发生。紫菜营养丰富,含碘量很高,很适合孕妈进食,而且紫菜含有一定量的甘露醇,可作为治疗孕期水肿的辅助食品。
一、紫菜文蛤肉汤
材料:紫菜1张、文蛤肉200克、猪瘦肉100克、生姜少许。
做法:
1、紫菜浸透,洗净;文蛤肉、猪瘦肉洗净,猪瘦肉切片,均用生油、生抽、生粉各适量拌腌片刻。
2、起油镬爆香姜,下肉片稍炒,加清水1250毫升(约5碗量),武火滚沸后改文火约10分钟,下文蛤、紫菜滚约5分钟,下盐便可。为3-4人量。
二、紫菜滚鸡丝羹
材料:紫菜40克、冬菇20克、鸡肉150克、生姜2片。(生粉、生油各1汤匙作腌料)
做法:
1、紫菜置镬中烘片刻铲起,浸泡软后洗净,揸干水切丝;冬菇浸软、切丝;鸡肉洗净,切丝,加腌料腌片刻。
2、起油镬爆姜,加水1250毫升(5碗量),下冬菇滚后,下紫菜和鸡丝,滚熟后,加入4汤匙粟粉拌匀的芡汁再滚片刻,下适量食盐便可。
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