花蛤蜊的做法
花蛤蜊的做法有很多,具体还是要看个人的口味来决定,那么花蛤蜊的做法是什么呢?
辣炒蛤蜊:蛤蜊用清水泡一会,吐尽泥沙,小米椒切小丁,蒜切碎,用油爆香,放小米椒炒香,再放蛤蜊,大火炒到蛤蜊开口,放一点生抽,最后放香菜就可以了。
爆炒花蛤蜊:热锅下油,再入葱白和姜末炒香,下花蛤不停翻炒,倒入料酒、生抽再翻炒,放入白糖翻炒下提味,装盘洒香葱,炒到花蛤变色,开口爆开即可。花蛤蜊含有多种微量元素,高蛋白,高铁,高钙,可以有效的补充铁,钙等多种营养成分,是缺钙和贫血人群的食疗佳品。
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