西梅皮的白霜能吃吗
西梅皮上面是有一层白霜的,那么西梅皮的白霜能吃吗?
西梅表皮有一层白色粉末,这是西梅生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的白霜,叫果粉,它是防止水分蒸发的主要屏障,对西梅适应干旱环境有着积极作用。另外,它有助于西梅抵抗紫外辐射,而且由于蜡质不溶于水的特征,可以避免表面形成湿润的环境,从而避免果实受病菌的侵染,用水洗洗就能吃了。
西梅上的白霜是其分泌的糖醇类物质,也称为果粉,这种物质对人体没有害处,而且被果粉均匀包裹的西梅更加新鲜,因为果粉可以起到保护西梅的作用,能减缓水分的流失。
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