孕期饮食宜忌
“我还能吃啥 ?”是准妈们每日的灵魂拷问。
被禁止吃大闸蟹、火锅、雪糕、奶茶、海鲜的人生已经很黯淡了,身边体贴的老公婆婆还时不时地往饮食禁忌名单里加词条,什么菠菜、木耳、葡萄竟然也上了黑名单?
这些祖传的饮食禁忌究竟是走进科学还是谣言作怪?孕期不能吃的东西真有那么多吗?
一、别被忽悠 孕期真不能吃的食物并不多
准妈虽然怀孕后免疫力会有所下降,且担负宝宝健康的重任。但也并非弱不禁风,什么都不能吃。她们也需要摄入多样化的食材保持营养均衡,偶尔吃点美食调节心情。真正该被列入孕期黑名单的食物,其实并不多。
二、真正的孕期饮食黑名单
1、未煮熟的食物
孕期最该告别的美食,就是生鱼片,半生牛排,半生鸡蛋等没有煮熟的食物。这类食物非常容易携带李斯特菌。这种细菌对于准妈来说很危险。它可能会通过胎盘传染给胎儿,导致早产、死产或者新生儿脑膜炎等严重的后果。
2、没有经过巴氏消毒的奶制品
食用这类奶制品也非常容易感染李斯特菌。那些现挤的所谓新鲜奶还是敬而远之。购买进口奶酪时,也要留心其是否采用巴氏消毒的奶。
3、没有煮熟的加工肉制品
包括各种肉肠、熏肉、熏鱼、火腿、热狗、肉酱等等,如果没有彻底煮熟吃,也会有感染李斯特菌的风险。
同理,没有充分加热的剩菜也有这个风险,即便是放进冰箱冷藏也不能幸免,因为李斯特菌这个细菌能耐可不小,能在冰箱的低温环境下存活。因此,冰箱冷藏的食物,一定要彻底加热后再吃,水果则要仔细冲洗干净。
4、酒和含酒精的食物
酒精是有明确证据的致畸物质,即便是酒精含量不高的果酒甜酒以及各种酒酿美食,也要坚定地远离。
5、汞含量高的海鱼
像鲨鱼、旗鱼、鲭鱼及方头鱼等大型的掠食性鱼类,可能含有高浓度的汞。建议准妈选择三文鱼、鲅鱼、沙丁鱼等汞含量低且富含ω-3脂肪酸的鱼类,且一周吃个两次左右即可。
6、含铅的食物
平时常吃的皮蛋在制作过程中会添加铅,即使是所谓的无铅皮蛋,也含有一定的铅。铅有导致早产、流产、致畸的风险,所以怀孕后尽量不要食用皮蛋。
对于不该吃的东西,准妈应该坚决立场。而面对一些并不算营养的美食,偶尔放肆尝几口也能被理解,毕竟准妈的心情对宝宝的健康成长也很重要。
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