滑子菇
滑子菇是属于菌类植物,它不像香菇、蘑菇常见,它是属于珍稀品种,原产于日本,不过1976年已引进我国,它还被叫做是珍珠菇或滑菇。虽然滑子菇体积小,但是它的产量高,不过只是适宜东北气候。滑子菇味道鲜美,而且营养丰富,尤其是做汤更美味。
滑子菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一,盖淡黄色至黄褐色,成熟期金黄色,边缘略淡,后期出珍珠菇菌现放射状条纹,菌盖圆心较小,菌杆柱形,菇体小至中大丛生,有粘液和黄色鳞片,是一种低热量、低脂肪的保健食品。
滑子菇不仅仅是供食用,而且还具有一定的药用价值,因为在滑子菇的表面有一种粘性的物质,这种粘性物质是一种核酸,而该核酸可以保持人体精力以及脑力都有很大的作用,而且它在抑制肿瘤方面效果也很好。所以,它能起到抗癌抑癌的效果。
它是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。也是联合粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。
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