虾仁炒饭
虾仁炒饭是比较美味的炒饭,那么虾仁炒饭的家常做法有哪些呢?
首先将虾仁、洋葱,切丁备用,再将鸡蛋放入米饭中,加盐搅拌。接着热油,放入米饭,快速翻炒,直至金黄后盛出备用。然后炒香虾仁,放洋葱丁和什锦蔬菜丁,再放米饭翻炒,最后加盐、胡椒粉、鸡精调味,完成。
或者将青菜、虾仁、洋葱 切丁备用,打一个鸡蛋到米饭中,加少许盐 搅拌均匀(放入鸡蛋后要快速开始炒,否则米饭会吸入蛋液,变的很粘),待油热后放入拌好鸡蛋的米饭,炒至金黄后盛出。炒香虾仁后,放入青菜和洋葱丁,再加入米饭,加耗油、鱼露、盐调味即可。
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