河蚌怎么杀
河蚌其实很难杀,有些人买回来根本不知道如何下手,那么河蚌怎么杀怎么清理呢?
一般先用水泡一段时间,只要河蚌会吐出排泄物,还有土等脏的东西,如果有柚子叶子可以放水里,只要河蚌吐得更快。
然后先用左手握紧河蚌,是蚌口朝上,再用右手持小刀由河蚌的出水口处,紧贴一侧的肉壳壁刺入体内,刺进深度约为1/3,用力刮断河蚌的吸壳肌,然后抽出小刀。用同样方法刮断另一端的吸壳肌,打开蚌壳,蚌肉即可完整无损的取出来。
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