红烧鲳鱼
鲳鳊鱼并不是每个人都吃过,但有些人会比较喜欢吃鲳鳊鱼,其中红烧鲳鳊鱼的做法是什么呢?
首先鲳鳊鱼背上切三个斜刀。准备姜末蒜末辣椒末。锅里热油放入鲳鳊鱼。煎至两面微黄。放入葱末,姜末,再倒一小碗清水,放入适量盐,生抽,老抽,料酒。再放入辣椒末,大火煮开小火焖五分钟。最后中火收汁出锅即可。
注意翻面要当心,肉容易碎,所以一开始的煎炸就很重要,喜欢甜的可以放糖,不喜欢甜,糖完全可以不放!其实鲳鱼能够益气养血,有益于贫血,脾虚的人群。关节不适也不妨多食用鲳鱼,能够较好的改善筋骨酸痛等症状。
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