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甜醋姜猪脚汤

发布时间：2021-08-28 15:58:06 239次浏览标签：

甜醋姜猪脚汤味道是酸酸甜甜的，那么甜醋姜猪脚汤的家常做法是什么呢？

甜醋姜猪脚汤是一款滋补为主的汤品。对孕妇产后血虚、面色苍白、食欲减退、手脚麻木、恶露腹痛等症状，有很好的疗效。将生姜去皮洗净，切块；猪脚刮去毛甲，洗净，斩件；将全部用料一齐放入瓦锅内，武火煮沸后，文火煮2小时即可随量饮用。

或者姜去皮切薄片，炒干水分，倒入炖锅中，猪脚掉水放到锅中，倒入两碗糯米醋和红糖，放清水末过猪脚，鸡蛋去壳一起放进去，放进隔水炖锅炖3小时，即可享用。通常卤水炖煮，可以松化牛腩的纤维，但是猪脚和甜醋煮得越久，里面的油分会不断流失，以至猪皮变韧，猪肉变硬。

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