羊肉卷
羊肉卷要卷成圆柱是有技巧的,通常羊肉卷怎么卷成圆柱呢?
羊肉想要做成羊肉卷首先要把羊肉冷冻起来,然后用锋利的刀片,一片一片的向下削成比较薄的片,就能切除圆柱形的肉卷。但是在切的时候,一定要注意保证肉片的厚度,太厚或者太薄都不能切出羊肉卷。
要知道羊肉中主要成分是水分、蛋白质、脂肪酸、维生素等,萝卜中含有碳水化合物、纤维素、维生素C、维生素A、特别是胡萝卜中还含有丰富的胡萝卜素,食用羊肉炖萝卜可以补充营养。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,因此羊肉炖萝卜适合肾阳虚的人群食用,可以缓解肾虚导致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
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