圆蛤的食物禁忌和如何搭配

发布时间:2021-07-05 23:37:10 385次浏览 标签:

圆蛤即厚蛤。蛤(clam)的可食种。软体动物门双壳纲(Bivalvia)无脊椎动物。典型种类有北圆蛤(Mercenaria mercenaria,又称樱桃核蛤、小颈蛤、硬壳蛤)和南圆蛤(M. campechiensis)。北圆蛤长约7.5∼12.5公分(3∼5吋);壳白色,无光泽,厚实,圆形,具明显的同心圆纹;分布于圣罗伦斯湾至墨西哥湾一带的潮间带,是大西洋沿岸最重要的食用蛤。南圆蛤长约7.5∼15公分;壳白色,重而厚实,分布于乞沙比克湾至西印度群岛一带的潮间带。

忌与圆蛤搭配的食材

圆蛤 + 啤酒

容易诱发痛风。

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圆蛤功效与作用效果
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圆蛤的选购技巧和选购方法
选购技巧文蛤宜选择壳光滑、有光泽的,外形相对扁一点的。一定要买活的,用手触碰外壳,能马上紧闭的,就是新鲜的,活的。不会闭壳,或壳一直打开的,都是死蛤。还有一种挑选蛤蜊的方法,在购买时,可拿两个蛤蜊相互

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圆蛤的适用人群和禁忌人群
适用人群一般人群皆可食用。禁忌人群蛤蜊性寒,脾胃虚寒,腹泻便池者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食;女子月经来潮期间及妇人产后忌食;受凉感冒者忌食。

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圆蛤的食用功效
食用功效1、能滋阴生津,软坚散结,利小便。2、用于肝肾阴虚,烦热盗汗,消渴;瘿瘤、瘰疬、痞块;水肿,小便不利。

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圆蛤的营养价值有哪些
营养价值1.蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。2.蛤蜊的钙质含量,在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例,钙质含量就有130毫

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