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土豆烧排骨需要焯水吗

发布时间：2021-08-27 20:43:22 479次浏览标签：

很多肉类其实都是需要焯水才好吃的，其中排骨就是一种，那么土豆烧排骨需要焯水的吗？

其实最好都焯水一下，去掉血水比较干净，但是沸水下肉焯水这个过程容易使肉里面的蛋白质凝固，肉做出来就发死，如果不是血水特别多的最好就是凉水下肉，等开了捞出浮沫就好！

在排骨在焯水后，最好是再在锅里炒一下，然后再放到高压锅里去炖，这样既能炒出排骨本身的香味，香味更浓，也能让排骨更加的入味，而且在吃的时候，排骨也不会那么容易吃起来就塞牙。

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