腰果产地
腰果的营养价值是比较高的,那么腰果的做法有哪些呢?
腰果虾仁。将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线。蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。将虾仁放下去,抓匀糊,微拌一下。锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着。锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油。原锅放少量油,加葱蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、高汤。倒入虾仁、腰果,颠锅,淋香油,出锅即成。
腰果炒西芹。首先材料洗净、西芹去粗丝、切菱型片、枸杞加半碗浸泡,锅中入油,放入西芹稍拌炒,再加入枸杞(含浸泡水)及盐,焖炒入味,起锅前加入腰果拌匀盛盘即可。
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